時間との戦いを、
MAXIFYのスピードで征する。
デリバリーは、常に時間との戦い。「待つ」ことにシビアなお客様方にご満足いただくために、エクストラキッチンでは、ご注文から38分でお届けすることを基本にしています。一方で、カリーを熱々でお召し上がりいただくため、調理はすべて注文が入ってから。ソースを温めて、ご飯を装い、保存容器につめて、お届けする、その過程で少しのタイムロスも許されません。
受注するFAXが遅いと、
話にならない。
注文の多くはファクスで届きます。ウチにとってファクスは「お客様からの注文を最初に受ける存在」であり、業務のパイプ役。混雑時は立て続けに5件くる時もありますが、そんな時でもMAXIFYのスピーディーな出力で、即座に注文内容を把握することができます。給紙も500枚まで入るので、受信時に紙がなくなって慌てることもありません。無線LANのおかげで、壁際の奥まった場所でなくキッチンのそばに設置でき、作業中でも注文用紙の確認がしやすくてとても助かっています。
手づくりチラシは画質が重要。
それで、売上が変わる。
チラシは、配りたい時に、つくりたい。
最近、ご近所様限定のテイクアウトを始めました。ポスティングのチラシは自分たちの手づくりです。内容が時期やイベントに合わせて毎回変わるので、印刷会社に頼むとコストや納期が合わないのですが、自作なら紙面を変えたい時にすぐに変えられます。プリントは、もちろんMAXIFY。1度に200～300枚をプリントすることも多いのですが、プリントスピードが速くて助かっています。
表現の難しいカリーを、
どこまで美しくプリントできるか。
そして、なにより写真が美しい！カリーは美味しそうに魅せるのが難しい料理。特にウチは高級カリーを特長にしているので、写真の質がとても重要なんです。その点MAXIFYの表現力はすばらしく、某ホテルの料理長をしている私の父も「美味しそうだね」と太鼓判を押していました。自社の商品を魅力的に見せることは、売上に直結する大切な要素。高品質なプリントを、すばやくオンデマンドで作成できるMAXIFYは、私たちの業態にとても合ったプリンターだと思います。
季節ごとに変わる数種類のカリーソースを、いかに美味しそうに魅せるか。MAXIFYなら、ソースの色、具材の質感などが普通紙印刷でも鮮明に再現できる。
さらに、現場を助ける一工夫！
ラベルシールもMAXIFYで制作。配達作業を効率的に行うため、あらかじめシールのフチをはがして貼りやすいように工夫している。
